Večer křupavých srdíček / aneb muffiny s limetkovou polevou

 Hrníčkové šupšup muffiny jsou vhodné i pro vegany, takže pokud nemáte doma ani mléko, ani vejce, ani máslo, tak vzhůru do toho, půl je hotovo:) a nebojte se to vyzkoušet, i když nejste vegani, těsto je krásně vláčné a normálně nepoznáte rozdíl mezi běžným těstem a tímto těstem.

POTŘEBUJETE:

Na těsto:

•  formičky na muffiny, nebo vymazaný plech na koláč
• velkou odměrku na potraviny, min 0,5L
• Hladkou mouku 3/4 odměrky
• žitnou celozrnou mouku 1/4 odměrky(pokud nemáte, použijte celou odměrku hladké m.)
• 1 prdopeč(prášek do pečiva, nebo 2 lžičky vinného kamene)
• 1/4 odměrky cukru moučka
• 1PL perníkového koření(nebo použijte prdopeč do perníku a koření nepotřebujete)
• VŠE SYPKÉ SMÍCHEJTE V MÍSE JAKO PRVNÍ
• 1/4 odměrky slunečnicového, nebo řep.oleje
• 2 polévkové lžíce octa
• 3/4 vody(nebo nějakého rostlinného mléka)
• marmeládu (nemusí být) 

Na polevu:

• šťáva z jedné limety
• cukr moučka
• cukrová srdíčka, nebo jiné zdobení (já mám z Lidl)

 POSTUP

1. rozehřejte troubu jako první na 170°C, než začnete připravovat těsto
2. Pusťte si k práci třeba Vlastu Redla a jeho večer křupavých srdíček
3. Připravte si plech s formičkami na muffiny( nebo jen vymazaný plech, či vystlaný pečícím papírem a těsto se doněj vylije) 
4. Do mísy dejte vše sypké. Až pak to zalijte směsí oleje, vody a octa. 
5. Těsto dobře vymíchejte (nejlépe mixérem s metličkami) a nalijte do formiček. Můžete dát část těsta do všech formiček, pak lžičku marmelády a zase zbytek těsta. 
6. Těsto by mělo být zhruba do 3/4 formičky, trochu to vzejde.
7. Dejte hned péct cca na 1/2 hod. Totot těsto nemá rádo od momentu vypracování příliš dlouhé čekání!
8. Mezitím si připravte polevu. Vymačkejte šťávu z jedné limety, přidejte cukr moučka a vymíchejte polevu. Může být tekutější. Na schladlé muffiny nalijte a posypejte hned srdíčky

Dobrou chuť
B.T.